Anadolu’nun eşsiz tatlarından biri olan Malatya şehri ile özdeşleşen, bayramların vazgeçilmezi analı kızlı yemeğinin tarihçesi; ANALI KIZLI YEMEĞİ bulgur ve kıymanın yoğrulup harç elde edilmesi sonucunda  yapılan sulu bir yemektir. Bu yemek, adını hazırlanma şeklinden almıştır. Dolma köfteleri anneler, küçük köfteleri ise kızlar yapar. Böylece hem köftenin yapımı kız çocuklarına küçüklükten öğretilir, hem de yemek … HER GÜN BİR BİLGİ ANALI KIZLI okumayı sürdür