RAKININ TARİHİ 1

RAKININ TARİHİ 1:

Rakı Ortadoğu kökenli bir kelimedir. Arapca ‘araki’ veya ‘ariki’ sözcüğünden türetilmiştir. Arapça “araki” “terlemiş” anlamına gelmektedir “Arak” “ter damlası” demektir. Rakı da damıtılma ve distile edilmesinden dolayı “araki” kelimesinden türetilmiştir.

•Osmanlıca’da da “rakı” kelimesi yerine “arak’ kelimesi kullanılmıştır.

•

Rakı tutkunları  ise; ‘arak-nuş’ diye ifade edilmiştir.

Raki, Osmanlı İmparatorluğunda uzun yıllardan beri tüketilen bir içkidir.
•17. Yüzyılda Evliya Çelebi Seyahatnamesinde “Arakçı esnafı” ından bahsetmiştir.
•İkinci Abdülhamit’in Başmabeyincisi, Sarıcazade Ragıp Paşa, Tekirdağ yolu üzerinde “Umurca Rakı Fabrikası” nı kurmuştur.
• Ayrıca, o günlerde piyasada “Deniz Kızı”, “Erdek” ve “Bozcada’da (Tenedos)” rakıları da üretilmektedir.

•“Alem”  “Elif ve Ağa” gibi diğer rakı firmalarının ürünleri de rakı tutkunları tarafından sevilerek tüketilen rakılardı.
•Ancak Elif rakısı anason içermediği için “Düz Rakı” diye ifade edilmekteydi. İstanbul’da yaşayan Rum asıllı Osmanlı vatandaşları Elif rakısına “Düziko” derlerdi.